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Elektrische Trockenfrucht- und Kaffeebohnenröstmaschine

Hauptmerkmale

1. Langlebige Edelstahltrommel :

   • Hergestellt aus dickem Edelstahl mit hervorragenden Wärmespeichereigenschaften.
   • Nutzt Leitung, Strahlung und Konvektion für eine stabile und gleichmäßige Erhitzung der Kaffeebohnen.

2. Asymmetrisches Rührwerksdesign :

   • Ausgestattet mit zwei flachen, asymmetrischen Edelstahlpaddeln im Inneren der Trommel.
   • Verhindert ungleichmäßiges Rösten, indem sichergestellt wird, dass alle Bohnen gleichmäßig rollen. Dadurch werden Probleme wie ungleichmäßiges Rösten, das bei Pfannen mit flachem Boden auftritt, vermieden.

3. Geräuscharmer Motor :

   • Verfügt über einen leisen Motor mit einer Rotationsgeschwindigkeit von 25 U/min.
   • Leiser Betrieb, sodass der Benutzer das Knacken der Bohnen hören kann, was für die Beurteilung des Dehydrierungsgrads und die Identifizierung kritischer Röstmeilensteine ​​wichtig ist.

4. Praktisches Beobachtungsfenster :

   • Abnehmbares Sichtfenster zur Überwachung der Bohnenfarbe und -textur während des Röstens.
   • Die perforierte Edelstahltrommel ermöglicht einen effizienten Rauchabzug und eine schnelle Abkühlung und erleichtert gleichzeitig die Entfernung der Bohnenspreu.

Gebrauchsanweisung

Schritt 1: Motorinstallation

• Befestigen Sie den Motor mit den mitgelieferten Schrauben an der Basis und richten Sie die Motorwelle und die Lagerachse auf die gleiche Höhe aus.

Schritt 2: Trommelinstallation

1. Stecken Sie das große Wellenende der Trommel in die Motorwelle und ziehen Sie die Schrauben fest.
2. Legen Sie das Lagerende der Trommel in die Lagerbasis.
3. Stellen Sie sicher, dass Motorwelle, Trommel und Lager in einer geraden Linie ausgerichtet sind.
4. Ziehen Sie die Muttern fest, die den Motor und die Basis verbinden.

Schritt 3: Röstvorgang

• Preparation: Preheat the drum to 100°C (212°F) and add 250g of green coffee beans. Control the entire roasting process to last about 25 minutes:
  • 10 minutes for dehydration.
  • Approximately 8 minutes until the first crack.
  • Cool down beans shortly after the second crack begins.

The Roasting Experience

To achieve the perfect roast:

1. Preheating: Warm the drum to stabilize its temperature. Once it reaches around 70°C (158°F), pause heating temporarily to let residual heat stabilize to 100°C (212°F).
2. Bean Loading: Add beans into the drum swiftly and close the observation window. Start the drum’s rotation and resume heating with low heat.
3. Temperature Management: Gradually raise the temperature at a rate of 5–8°C per minute. Pause heating briefly if the temperature rises too fast to avoid scorching.

• First Crack: Around 10 minutes in, the beans release moisture, accompanied by a shift from grassy to fragrant aromas. The first crack signals the start of active roasting.
• Second Crack: After a brief pause, the second crack begins with distinct popping sounds, indicating the beans are nearing full roast levels such as Full City or Vienna.

Stopping the Roast:
When the desired roast level is achieved, promptly turn off the heat, remove the drum, and cool the beans quickly to lock in their flavors.

Post-Roast Handling

• Cooling: Transfer beans to a cooling tray and agitate them to accelerate cooling.
• Chaff Removal: Shake or stir the beans outdoors or over a sink to remove the remaining chaff.
• Degassing: Allow the beans to degas for optimal flavor development, experimenting with different times to find your preferred taste profile.

This compact coffee bean roaster ensures an enjoyable and customizable roasting journey, perfect for coffee enthusiasts who value precision and the joy of small-batch roasting.

Your perfect partner for coffee bean roasting experiments

Thick drum made of food-grade stainless steel, with strong heat preservation and conduction ability, can bring stable heating to the beans; the drum is equipped with stainless steel low paddle, eliminating the dead angle of rolling, so that the coffee beans can be rolled and heated to their heart's content.
The low decibel rotating motor with 25r per minute can perfectly meet the baking requirements, and the motor rotation process is almost completely silent. Body stainless steel bracket support, very easy to use, can be used on gas stove, gas stove, electric stove, alcohol lamps and other heat sources, wide range of applications.

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