설명
리포트 아이템
전기 건조 과일 및 커피콩 로스팅 머신
주요 특징
내구성 있는 스테인리스 스틸 드럼 :
- 뛰어난 보온성을 갖춘 두꺼운 스테인리스 스틸로 제작되었습니다.
- 전도, 복사, 대류를 활용해 커피 원두를 안정적이고 고르게 가열합니다.
비대칭 교반기 설계 :
- 드럼 내부에 2개의 낮은 프로파일 비대칭 스테인리스 스틸 패들이 장착되어 있습니다.
- 모든 원두가 균일하게 굴러가도록 하여 로스팅이 고르지 않게 되는 것을 방지하고, 평평한 바닥의 팬에서 볼 수 있는 로스팅이 일정하지 않은 것과 같은 문제를 없앱니다.
저소음 모터 :
- 회전 속도가 25RPM인 저소음 모터를 탑재했습니다.
- 소음이 적어 사용자가 원두가 터지는 소리를 들을 수 있으며, 이는 탈수 수준을 판단하고 중요한 로스팅 단계를 식별하는 데 필수적입니다.
편리한 관찰 창 :
- 로스팅 중 원두의 색상과 질감을 모니터링하기 위한 분리형 관찰창.
- 천공된 스테인리스 스틸 드럼은 효율적인 연기 배출과 빠른 냉각을 가능하게 하며, 콩겨를 쉽게 제거할 수 있습니다.
사용 설명서
1단계: 모터 설치
- 제공된 볼트를 사용하여 모터를 베이스에 고정하고, 모터 샤프트와 베어링 축을 같은 높이에 맞춥니다.
2단계: 드럼 설치
- 드럼의 큰 샤프트 끝을 모터 샤프트에 삽입하고 볼트를 조입니다.
- 드럼의 베어링 끝을 베어링 베이스에 놓습니다.
- 모터 샤프트, 드럼, 베어링이 직선으로 정렬되어 있는지 확인하세요.
- 모터와 베이스를 연결하는 너트를 조입니다.
3단계: 로스팅 과정
- 준비 : 드럼을 100°C(212°F)로 예열하고 녹색 커피콩 250g을 추가합니다. 전체 로스팅 과정을 약 25분 동안 제어합니다.
- 탈수에는 10분이 걸립니다.
- 첫 번째 균열까지 약 8분 남았습니다.
- 두 번째 크랙이 시작된 후 곧장 콩을 식힙니다.
로스팅 경험
완벽한 로스트를 얻으려면:
- 예열 : 드럼을 따뜻하게 하여 온도를 안정시킵니다. 약 70°C(158°F)에 도달하면 가열을 일시적으로 중단하여 잔여 열이 100°C(212°F)로 안정되도록 합니다.
- 콩 적재 : 콩을 드럼에 재빨리 넣고 관찰 창을 닫습니다. 드럼 회전을 시작하고 약한 불로 가열을 재개합니다.
- 온도 관리 : 분당 5~8°C의 속도로 온도를 점차 높입니다. 온도가 너무 빨리 상승하면 타는 것을 피하기 위해 잠시 가열을 중단합니다.
- 첫 번째 크랙 : 약 10분 후, 콩에서 수분이 방출되고, 풀에서 향기로운 향으로 전환됩니다. 첫 번째 크랙은 활발한 로스팅의 시작을 알립니다.
- 두 번째 크랙 : 잠깐 멈춘 후, 두 번째 크랙은 뚜렷한 터지는 소리와 함께 시작되는데, 이는 콩이 풀 시티 나 비엔나 와 같이 완전히 로스트된 수준에 가까워졌음을 나타냅니다 .
로스팅 중지 :
원하는 로스팅 수준에 도달하면 즉시 불을 끄고 드럼을 제거한 다음, 콩을 빨리 식혀서 풍미를 가두세요.
로스트 후 처리
- 냉각 : 콩을 냉각 트레이에 옮겨서 흔들어 주어 냉각 속도를 높입니다.
- 겨 제거 : 콩을 실외나 싱크대 위에서 흔들거나 저어서 남아 있는 겨를 제거하세요.
- 가스 제거 : 최적의 풍미가 나도록 콩의 가스를 제거하고, 다양한 시간을 실험하여 선호하는 맛 프로필을 찾으세요.
이 소형 커피콩 로스터는 정밀함과 소량 로스팅의 즐거움을 중시하는 커피 애호가에게 완벽한 즐겁고 맞춤형 로스팅 여정을 보장합니다.
커피콩 로스팅 실험을 위한 완벽한 파트너
식품 등급 스테인리스 스틸로 만든 두꺼운 드럼은 강력한 보온성과 전도 능력을 갖추고 있어 원두에 안정적인 가열을 제공할 수 있습니다. 드럼에는 스테인리스 스틸 로우 패들이 장착되어 롤링 사각을 제거하여 커피 원두를 마음껏 롤링하고 가열할 수 있습니다.
분당 25r의 저 데시벨 회전 모터는 베이킹 요구 사항을 완벽하게 충족할 수 있으며 모터 회전 과정은 거의 완전히 무음입니다. 본체 스테인리스 스틸 브래킷 지지대는 사용하기 매우 쉽고 가스 스토브, 가스 스토브, 전기 스토브, 알코올 램프 및 기타 열원에서 사용할 수 있으며 광범위한 응용 분야가 있습니다.
귀하의 국가에 맞는 전원 플러그와 전압을 보내드리겠습니다.
