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Máquina elétrica para torrar frutas secas e grãos de café

Principais características

1. Tambor de aço inoxidável durável :

   • Feito de aço inoxidável espesso com excelentes propriedades de retenção de calor.
   • Utiliza condução, radiação e convecção para aquecimento estável e uniforme dos grãos de café.

2. Projeto de agitador assimétrico :

   • Equipado com duas pás assimétricas de aço inoxidável de baixo perfil dentro do tambor.
   • Evita torra irregular, garantindo que todos os grãos rolem uniformemente, eliminando problemas como torra inconsistente vista em panelas de fundo plano.

3. Motor de baixo ruído :

   • Possui um motor de baixo decibéis com velocidade de rotação de 25 RPM.
   • Opera silenciosamente, permitindo que os usuários ouçam o estalo dos grãos, essencial para avaliar os níveis de desidratação e identificar marcos críticos da torrefação.

4. Janela de observação conveniente :

   • Janela de observação removível para monitorar a cor e a textura dos grãos durante a torra.
   • O tambor de aço inoxidável perfurado permite a ventilação eficiente da fumaça e o resfriamento rápido, ao mesmo tempo em que facilita a remoção da palha do feijão.

Instruções de uso

Etapa 1: Instalação do motor

• Fixe o motor à base usando os parafusos fornecidos, alinhando o eixo do motor e o eixo do rolamento na mesma altura.

Etapa 2: Instalação do tambor

1. Insira a extremidade grande do eixo do tambor no eixo do motor e aperte os parafusos.
2. Coloque a extremidade do rolamento do tambor na base do rolamento.
3. Certifique-se de que o eixo do motor, o tambor e o rolamento estejam alinhados em linha reta.
4. Aperte as porcas que conectam o motor e a base.

Etapa 3: Processo de torrefação

• Preparação : Pré-aqueça o tambor a 100°C (212°F) e adicione 250g de grãos de café verde. Controle todo o processo de torrefação para durar cerca de 25 minutos:
  • 10 minutos para desidratação.
  • Aproximadamente 8 minutos até o primeiro estalo.
  • Resfrie os feijões logo após o início do segundo estalo.

A experiência de assar

Para obter o assado perfeito:

1. Pré-aquecimento : Aqueça o tambor para estabilizar sua temperatura. Quando atingir cerca de 70°C (158°F), pause o aquecimento temporariamente para deixar o calor residual estabilizar em 100°C (212°F).
2. Carregamento de Feijão : Adicione os feijões no tambor rapidamente e feche a janela de observação. Inicie a rotação do tambor e retome o aquecimento com fogo baixo.
3. Gerenciamento de temperatura : Aumente gradualmente a temperatura a uma taxa de 5–8°C por minuto. Pause o aquecimento brevemente se a temperatura subir muito rápido para evitar queimaduras.

• Primeira rachadura : Em torno de 10 minutos, os grãos liberam umidade, acompanhada por uma mudança de aromas herbáceos para fragrantes. A primeira rachadura sinaliza o início da torrefação ativa.
• Segundo estalo : após uma breve pausa, o segundo estalo começa com sons distintos de estalo, indicando que os grãos estão se aproximando dos níveis de torra máxima, como Full City ou Vienna .

Parando a torra :
Quando o nível de torra desejado for atingido, desligue imediatamente o fogo, retire o tambor e resfrie os grãos rapidamente para reter seus sabores.

Manuseio pós-torrado

• Resfriamento : Transfira os feijões para uma bandeja de resfriamento e agite-os para acelerar o resfriamento.
• Remoção de palha : Agite ou mexa os grãos ao ar livre ou sobre uma pia para remover a palha restante.
• Desgaseificação : Deixe os grãos desgaseificarem para obter o melhor desenvolvimento de sabor, experimentando tempos diferentes para encontrar seu perfil de sabor preferido.

Este torrador compacto de grãos de café garante uma jornada de torra agradável e personalizável, perfeito para entusiastas de café que valorizam a precisão e a alegria de torrar pequenos lotes.

Seu parceiro perfeito para experimentos de torrefação de grãos de café

Tambor grosso feito de aço inoxidável de qualidade alimentar, com forte capacidade de preservação e condução de calor, pode trazer aquecimento estável aos grãos; o tambor é equipado com pá baixa de aço inoxidável, eliminando o ângulo morto de rolamento, para que os grãos de café possam ser rolados e aquecidos ao seu bel-prazer.
O motor rotativo de baixo decibel com 25r por minuto pode atender perfeitamente aos requisitos de cozimento, e o processo de rotação do motor é quase completamente silencioso. Suporte de suporte de aço inoxidável do corpo, muito fácil de usar, pode ser usado em fogão a gás, fogão a gás, fogão elétrico, lâmpadas de álcool e outras fontes de calor, ampla gama de aplicações.

Enviaremos o plugue de alimentação e a voltagem correspondentes de acordo com seu país.