Главная Нержавеющая сталь Малый кофемолка Машина для выпечки бобов Электрическая машина для жарки сухофруктов Машина для жарки бобов

Электрическая машина для обжарки сухофруктов и кофейных зерен

Основные характеристики

1. Прочный барабан из нержавеющей стали :

   • Изготовлен из толстой нержавеющей стали с превосходными теплосберегающими свойствами.
   • Использует теплопроводность, излучение и конвекцию для стабильного и равномерного нагрева кофейных зерен.

2. Асимметричная конструкция мешалки :

   • Внутри барабана установлены две низкопрофильные асимметричные лопасти из нержавеющей стали.
   • Предотвращает неравномерную обжарку, гарантируя равномерное обжаривание всех зерен, устраняя такие проблемы, как неравномерная обжарка, характерная для кастрюль с плоским дном.

3. Малошумный двигатель :

   • Оснащен малошумным двигателем со скоростью вращения 25 об/мин.
   • Работает бесшумно, позволяя пользователям слышать треск зерен, что необходимо для оценки степени обезвоживания и определения критических этапов обжарки.

4. Удобное смотровое окно :

   • Съемное смотровое окно для контроля цвета и текстуры зерен во время обжарки.
   • Перфорированный барабан из нержавеющей стали обеспечивает эффективный отвод дыма и быстрое охлаждение, а также облегчает удаление шелухи.

Инструкция по применению

Шаг 1: Установка двигателя

• Закрепите двигатель на основании с помощью прилагаемых болтов, выровняв вал двигателя и ось подшипника на одинаковой высоте.

Шаг 2: Установка барабана

1. Вставьте большой конец вала барабана в вал двигателя и затяните болты.
2. Поместите конец подшипника барабана в основание подшипника.
3. Убедитесь, что вал двигателя, барабан и подшипник выровнены по прямой линии.
4. Затяните гайки, соединяющие двигатель и основание.

Шаг 3: Процесс обжарки

• Preparation: Preheat the drum to 100°C (212°F) and add 250g of green coffee beans. Control the entire roasting process to last about 25 minutes:
  • 10 minutes for dehydration.
  • Approximately 8 minutes until the first crack.
  • Cool down beans shortly after the second crack begins.

The Roasting Experience

To achieve the perfect roast:

1. Preheating: Warm the drum to stabilize its temperature. Once it reaches around 70°C (158°F), pause heating temporarily to let residual heat stabilize to 100°C (212°F).
2. Bean Loading: Add beans into the drum swiftly and close the observation window. Start the drum’s rotation and resume heating with low heat.
3. Temperature Management: Gradually raise the temperature at a rate of 5–8°C per minute. Pause heating briefly if the temperature rises too fast to avoid scorching.

• First Crack: Around 10 minutes in, the beans release moisture, accompanied by a shift from grassy to fragrant aromas. The first crack signals the start of active roasting.
• Second Crack: After a brief pause, the second crack begins with distinct popping sounds, indicating the beans are nearing full roast levels such as Full City or Vienna.

Stopping the Roast:
When the desired roast level is achieved, promptly turn off the heat, remove the drum, and cool the beans quickly to lock in their flavors.

Post-Roast Handling

• Cooling: Transfer beans to a cooling tray and agitate them to accelerate cooling.
• Chaff Removal: Shake or stir the beans outdoors or over a sink to remove the remaining chaff.
• Degassing: Allow the beans to degas for optimal flavor development, experimenting with different times to find your preferred taste profile.

This compact coffee bean roaster ensures an enjoyable and customizable roasting journey, perfect for coffee enthusiasts who value precision and the joy of small-batch roasting.

Your perfect partner for coffee bean roasting experiments

Thick drum made of food-grade stainless steel, with strong heat preservation and conduction ability, can bring stable heating to the beans; the drum is equipped with stainless steel low paddle, eliminating the dead angle of rolling, so that the coffee beans can be rolled and heated to their heart's content.
The low decibel rotating motor with 25r per minute can perfectly meet the baking requirements, and the motor rotation process is almost completely silent. Body stainless steel bracket support, very easy to use, can be used on gas stove, gas stove, electric stove, alcohol lamps and other heat sources, wide range of applications.

We will send the corresponding power plug and voltage according to your country.