Descripción
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Tostadora eléctrica de frutos secos y granos de café
Características principales
Tambor de acero inoxidable duradero :
- Construido en acero inoxidable grueso con excelentes propiedades de retención de calor.
- Utiliza conducción, radiación y convección para un calentamiento estable y uniforme de los granos de café.
Diseño de agitador asimétrico :
- Equipado con dos paletas asimétricas de acero inoxidable de perfil bajo en el interior del tambor.
- Evita un tostado desigual al garantizar que todos los granos se tuesten de manera uniforme, eliminando problemas como el tostado inconsistente que se observa en las sartenes de fondo plano.
Motor de bajo ruido :
- Cuenta con un motor de bajos decibeles con una velocidad de rotación de 25 RPM.
- Funciona silenciosamente, lo que permite a los usuarios escuchar el crujido de los granos, algo esencial para evaluar los niveles de deshidratación e identificar hitos críticos del tostado.
Ventana de observación conveniente :
- Ventana de observación extraíble para monitorear el color y la textura del grano durante el tostado.
- El tambor de acero inoxidable perforado permite una ventilación eficiente del humo y un enfriamiento rápido, al tiempo que facilita la eliminación de la cascarilla del grano.
Instrucciones de uso
Paso 1: Instalación del motor
- Asegure el motor a la base usando los pernos provistos, alineando el eje del motor y el eje del cojinete a la misma altura.
Paso 2: Instalación del tambor
- Inserte el extremo grande del eje del tambor en el eje del motor y apriete los pernos.
- Coloque el extremo del cojinete del tambor en la base del cojinete.
- Asegúrese de que el eje del motor, el tambor y el cojinete estén alineados en línea recta.
- Apriete las tuercas que conectan el motor y la base.
Paso 3: Proceso de tostado
- Preparación : Precalentar el tambor a 100°C (212°F) y añadir 250 g de granos de café verde. Controlar todo el proceso de tueste para que dure unos 25 minutos:
- 10 minutos para la deshidratación.
- Aproximadamente 8 minutos hasta el primer crack.
- Enfríe los frijoles poco después de que comience el segundo crujido.
La experiencia del tostado
Para lograr el tueste perfecto:
- Precalentamiento : Caliente el tambor para estabilizar su temperatura. Una vez que alcance aproximadamente 70 °C (158 °F), detenga el calentamiento temporalmente para permitir que el calor residual se estabilice a 100 °C (212 °F).
- Carga de frijoles : agregue los frijoles al tambor rápidamente y cierre la ventana de observación. Inicie la rotación del tambor y reanude el calentamiento a fuego lento.
- Control de la temperatura : aumente gradualmente la temperatura a un ritmo de 5 a 8 °C por minuto. Detenga brevemente el calentamiento si la temperatura aumenta demasiado rápido para evitar que se queme.
- Primer crujido : después de unos 10 minutos, los granos liberan humedad, acompañada de un cambio de aromas herbáceos a fragantes. El primer crujido señala el comienzo del tueste activo.
- Segundo crujido : después de una breve pausa, comienza el segundo crujido con sonidos distintivos de estallido, lo que indica que los granos se están acercando a niveles de tueste completos, como Full City o Vienna .
Cómo detener el tueste :
cuando se alcance el nivel de tueste deseado, apague rápidamente el fuego, retire el tambor y enfríe los granos rápidamente para conservar sus sabores.
Manejo posterior al asado
- Enfriamiento : Transfiera los frijoles a una bandeja de enfriamiento y agítelos para acelerar el enfriamiento.
- Eliminación de cascarilla : agite o revuelva los granos al aire libre o sobre un fregadero para eliminar la cascarilla restante.
- Desgasificación : Deje que los granos se desgasifiquen para un desarrollo óptimo del sabor, experimentando con diferentes tiempos para encontrar su perfil de sabor preferido.
Esta tostadora de granos de café compacta garantiza una experiencia de tostado placentera y personalizable, perfecta para los entusiastas del café que valoran la precisión y la alegría de tostar en lotes pequeños.
Tu compañero perfecto para los experimentos de tostado de granos de café
Tambor grueso hecho de acero inoxidable de grado alimenticio, con una fuerte capacidad de conservación y conducción del calor, puede brindar un calentamiento estable a los granos; el tambor está equipado con una paleta baja de acero inoxidable, eliminando el ángulo muerto de laminación, de modo que los granos de café se pueden laminar y calentar al contenido de su corazón.
El motor giratorio de bajo decibelio con 25r por minuto puede satisfacer perfectamente los requisitos de horneado, y el proceso de rotación del motor es casi completamente silencioso. Soporte de soporte de acero inoxidable del cuerpo, muy fácil de usar, se puede utilizar en estufas de gas, estufas de gas, estufas eléctricas, lámparas de alcohol y otras fuentes de calor, amplia gama de aplicaciones.
Le enviaremos el enchufe de alimentación y el voltaje correspondientes según su país.
