Home Roestvrijstalen kleine koffiebonenbrander Bakbonenmachine Elektrische roerbakmachine voor gedroogd fruit Roerbakbonenmachine

Elektrische machine voor het branden van gedroogd fruit en koffiebonen

Belangrijkste kenmerken

1. Duurzame roestvrijstalen trommel :

   • Gemaakt van dik roestvrij staal met uitstekende warmtebehoudeigenschappen.
   • Maakt gebruik van geleiding, straling en convectie voor stabiele en gelijkmatige verwarming van koffiebonen.

2. Asymmetrisch roerwerkontwerp :

   • Uitgerust met twee asymmetrische roestvrijstalen peddels met een laag profiel in de trommel.
   • Voorkomt ongelijkmatig branden door ervoor te zorgen dat alle bonen gelijkmatig rollen. Zo worden problemen zoals ongelijkmatig branden in pannen met een platte bodem voorkomen.

3. Motor met laag geluidsniveau :

   • Uitgerust met een motor met een laag decibelniveau en een rotatiesnelheid van 25 RPM.
   • Werkt stil, waardoor gebruikers het kraken van de bonen kunnen horen. Dit is essentieel voor het beoordelen van de mate van uitdroging en het identificeren van belangrijke mijlpalen in het brandproces.

4. Handig observatievenster :

   • Verwijderbaar observatievenster voor het controleren van de kleur en textuur van de bonen tijdens het branden.
   • De geperforeerde roestvrijstalen trommel zorgt voor een efficiënte rookafvoer en snelle koeling, terwijl het bonenkaf eenvoudig kan worden verwijderd.

Gebruiksaanwijzing

Stap 1: Motorinstallatie

• Bevestig de motor met de meegeleverde bouten aan de basis en zorg ervoor dat de motoras en de lageras op dezelfde hoogte zijn uitgelijnd.

Stap 2: Installatie van de trommel

1. Plaats het grote aseinde van de trommel in de motoras en draai de bouten vast.
2. Plaats het lageruiteinde van de trommel in de lagerbasis.
3. Zorg ervoor dat de motoras, de trommel en het lager in een rechte lijn liggen.
4. Draai de moeren vast die de motor en de basis verbinden.

Stap 3: Roosterproces

• Bereiding : Verwarm de trommel voor op 100°C (212°F) en voeg 250g groene koffiebonen toe. Controleer het gehele brandproces om ongeveer 25 minuten te duren:
  • 10 minuten voor uitdroging.
  • Ongeveer 8 minuten tot de eerste scheur.
  • Laat de bonen afkoelen vlak nadat de tweede kraak begint.

De brandervaring

Om de perfecte branding te bereiken:

1. Voorverwarmen : Verwarm de trommel om de temperatuur te stabiliseren. Zodra de temperatuur rond de 70°C (158°F) is, pauzeer dan tijdelijk met verwarmen om de restwarmte te laten stabiliseren tot 100°C (212°F).
2. Bonen laden : Voeg snel bonen toe aan de trommel en sluit het observatievenster. Start de rotatie van de trommel en hervat het verwarmen met lage hitte.
3. Temperatuurbeheer : Verhoog de temperatuur geleidelijk met een snelheid van 5–8°C per minuut. Pauzeer het verwarmen kort als de temperatuur te snel stijgt om aanbranden te voorkomen.

• Eerste Kraak : Na ongeveer 10 minuten laten de bonen vocht los, vergezeld van een verschuiving van grassige naar geurige aroma's. De eerste kraak luidt het begin van het actieve branden in.
• Tweede kraak : Na een korte pauze begint de tweede kraak met duidelijke ploppende geluiden. Deze geven aan dat de bonen bijna volledig gebrand zijn, zoals Full City of Vienna .

Het branden stoppen :
Wanneer de gewenste branding is bereikt, zet u direct het vuur uit, verwijdert u de trommel en laat u de bonen snel afkoelen om hun smaak te behouden.

Behandeling na het braden

• Koelen : Doe de bonen in een koelschaal en schud ze om het afkoelen te versnellen.
• Kaf verwijderen : Schud of roer de bonen buiten of boven een gootsteen om het resterende kaf te verwijderen.
• Ontgassen : laat de bonen ontgassen voor een optimale smaakontwikkeling. Experimenteer met verschillende tijden om uw favoriete smaakprofiel te vinden.

Met deze compacte koffiebrander kunt u genieten van een plezierige en persoonlijke brandervaring. Ideaal voor koffieliefhebbers die waarde hechten aan precisie en het plezier van het branden van kleine hoeveelheden koffie.

Uw perfecte partner voor experimenten met het branden van koffiebonen

Dikke trommel gemaakt van roestvrij staal van voedingskwaliteit, met een sterk warmtebehoud en geleidingsvermogen, kan stabiele verwarming aan de bonen brengen; de trommel is uitgerust met een roestvrijstalen lage peddel, waardoor de dode hoek van het rollen wordt geëlimineerd, zodat de koffiebonen naar hartelust kunnen worden gerold en verwarmd.
De lage decibel roterende motor met 25r per minuut kan perfect voldoen aan de bakvereisten en het motorrotatieproces is bijna volledig stil. Beugelondersteuning van roestvrij staal, zeer eenvoudig te gebruiken, kan worden gebruikt op gasfornuis, gasfornuis, elektrisch fornuis, alcohollampen en andere warmtebronnen, breed scala aan toepassingen.

Wij sturen u de juiste stekker en spanning voor uw land.