Електрична машина для обсмажування сухих фруктів і кавових зерен
Ключові характеристики
Міцний барабан з нержавіючої сталі :
- Виготовлений з товстої нержавіючої сталі з чудовими властивостями збереження тепла.
- Використовує провідність, випромінювання та конвекцію для стабільного та рівномірного нагрівання кавових зерен.
Асиметрична конструкція мішалки :
- Оснащений двома низькопрофільними асиметричними лопастями з нержавіючої сталі всередині барабана.
- Запобігає нерівномірному обсмажуванню, забезпечуючи рівномірне згортання всіх зерен, усуваючи такі проблеми, як неоднорідне обсмажування, яке спостерігається в каструлях з плоским дном.
Низький рівень шуму двигуна :
- Має низькодецибелний двигун зі швидкістю обертання 25 об/хв.
- Працює тихо, дозволяючи користувачам слухати тріск бобів, що важливо для оцінки рівня зневоднення та визначення критичних етапів смаження.
Зручне оглядове вікно :
- Знімне віконце для спостереження за кольором і текстурою зерен під час смаження.
- Перфорований барабан із нержавіючої сталі забезпечує ефективне видалення диму та швидке охолодження, а також полегшує видалення бобової полови.
Інструкція з використання
Крок 1: Встановлення двигуна
- Закріпіть двигун на основі за допомогою болтів, що входять до комплекту, вирівнявши вал двигуна та вісь підшипника на однакову висоту.
Крок 2: Встановлення барабана
- Вставте великий кінець вала барабана у вал двигуна та затягніть болти.
- Вставте кінець підшипника барабана в основу підшипника.
- Переконайтеся, що вал двигуна, барабан і підшипник розташовані по прямій лінії.
- Затягніть гайки, що з'єднують двигун і основу.
Крок 3: Процес смаження
- Приготування : попередньо розігрійте барабан до 100°C (212°F) і додайте 250 г зелених кавових зерен. Контролюйте весь процес смаження, щоб він тривав приблизно 25 хвилин:
- 10 хвилин для зневоднення.
- Приблизно 8 хвилин до першої тріщини.
- Охолодіть боби незабаром після того, як почнеться другий розтріскування.
Досвід смаження
Щоб отримати ідеальне смаження:
- Попереднє нагрівання : розігрійте барабан, щоб стабілізувати його температуру. Коли температура досягне приблизно 70°C (158°F), тимчасово призупиніть нагрівання, щоб залишкове тепло стабілізувалося до 100°C (212°F).
- Завантаження зерен : Швидко додайте зерна в барабан і закрийте оглядове вікно. Почніть обертання барабана та відновіть нагрівання на слабкому вогні.
- Регулювання температури : поступово підвищуйте температуру зі швидкістю 5–8°C за хвилину. Ненадовго призупиніть нагрівання, якщо температура підвищується занадто швидко, щоб уникнути опіків.
- Перше розтріскування : приблизно через 10 хвилин боби виділяють вологу, що супроводжується переходом від трав’янистих до запашних ароматів. Перший тріск сигналізує про початок активної смаження.
- Другий тріск : після короткої паузи починається другий тріск із чіткими тріскаючими звуками, що вказує на те, що зерна наближаються до повного рівня обсмаження, наприклад Full City або Vienna .
Зупинення смаження :
коли досягнуто бажаного рівня смаження, негайно вимкніть вогонь, вийміть барабан і швидко охолодіть зерна, щоб закріпити їх смак.
Обробка після смаження
- Охолодження : перемістіть зерна на лоток для охолодження та перемішайте їх, щоб прискорити охолодження.
- Видалення полови : Струсіть або перемішайте боби на вулиці або над раковиною, щоб видалити залишки полови.
- Дегазація : дозвольте зернам дегазуватись для оптимального розвитку смаку, експериментуючи з різним часом, щоб знайти бажаний профіль смаку.
Ця компактна жаровня кави в зернах забезпечує приємне обсмажування, яке можна налаштувати, і ідеально підходить для ентузіастів кави, які цінують точність і задоволення від обсмажування невеликих партій.
Ваш ідеальний партнер для експериментів зі смаженням кавових зерен
Товстий барабан, виготовлений з харчової нержавіючої сталі, з сильним збереженням тепла та провідністю, може забезпечити стабільне нагрівання зерен; Барабан оснащений низькою лопатею з нержавіючої сталі, яка усуває мертвий кут кочення, так що кавові зерна можна згортати та нагрівати досхочу.
Обертовий двигун із низьким децибелом із швидкістю 25 обертів на хвилину може ідеально задовольнити вимоги до випічки, а процес обертання двигуна майже повністю безшумний. Корпусна опора кронштейна з нержавіючої сталі, дуже проста у використанні, може використовуватися на газовій плиті, газовій плиті, електричній плиті, спиртових лампах та інших джерелах тепла, широкий спектр застосувань.
Ми надішлемо відповідну вилку та напругу відповідно до вашої країни.
